Apa itu Tun Mash?
Mash Tuns adalah kapal pembuatan bir yang digunakan untuk menghidupkan kanji yang ada dalam bijirin menjadi gula untuk digunakan untuk proses penapaian, biasanya ketika bir bir dan ales. Selalunya dibina dari keluli tahan karat atau plastik terlindung, kapal itu direka khusus untuk menampung proses 'mashing'. Ia perlu menyimpan suhu yang stabil, biasanya antara 60-70 darjah (140-158 darjah F), untuk memastikan penukaran enzimatik yang optimum.
Apa itu penapis mash dan bagaimana ia berfungsi?
Kebanyakan penyulingan wiski menggunakan tuns mash atau laut laut untuk bahagian mashing proses pengeluaran semangat, tetapi hanya beberapa - Teaninich dan Inchdairnie, misalnya - mempunyai penapis mash sebaliknya. Mereka telah berada di dalam berita baru -baru ini ketika pengeluaran Wiski Rye kembali ke Scotland - tetapi apa sebenarnya mereka? Inilah prof dengan semua jawapan
Apa yang dilakukan oleh mash?
Pada asasnya, mash tuns bertindak sebagai periuk memasak yang besar, yang direka untuk merebak barli malted (dan bijirin lain jika digunakan), mewujudkan cecair manis yang dikenali sebagai 'wort'. Biji -bijian direndam dalam air panas di dalam tunas mash, memulakan proses di mana enzim memecah kanji bijirin menjadi gula yang lebih mudah. Gula -gula ini menjadi sumber tenaga penting untuk yis semasa fasa penapaian, yang akhirnya menyediakan bir dengan kandungan alkoholnya.
Kerja dalaman tunas tunas
Tun mash lebih daripada sekadar bekas; Ia adalah sistem yang cekap yang direka untuk pembuatan bir yang optimum. Ia menggabungkan 'bawah palsu' atau manifold, yang merupakan plat berlubang, berlubang duduk di atas bahagian bawah sebenar. Sekeping ini memisahkan wort cecair dari bijirin yang dibelanjakan semasa proses 'lautering', kaedah penapisan dan sparging (membilas) katil bijirin.
Kemudian ada spigot atau injap bola, yang memindahkan wort dari tunas mash ke dalam cerek minuman. Sesetengah tunas mash juga mempunyai termometer dan sistem peredaran semula untuk mengekalkan suhu walaupun sepanjang proses mashing. Untuk menambah ketepatan dan kawalan ke atas proses pemindahan, EX Orbinox EX pneumatically Gate Gate Valve adalah penyelesaian yang sempurna untuk pembuat bir, terutama jika pembuatan bir pada skala.
Semua unsur -unsur ini, bekerjasama, mengubah biji -bijian yang rendah hati ke dalam permulaan bir yang luar biasa. Ia bukan hanya kualiti bahan -bahan yang mempengaruhi bir, kualiti peralatan pembuatan bir memberi kesan kepada rasa, kejelasan, dan aroma juga.
Proses mashing - dari bijirin ke wort
Sekarang kita telah memecahkan bahagian -bahagian, kita dapat menyusun proses mashing. Ia bermula dengan pemanasan air di tunas mash, yang dikenali sebagai 'mogok air', hingga suhu yang lebih tinggi daripada suhu mash yang dikehendaki (untuk mengira penurunan suhu apabila bijirin ditambah).
Kemudian bijirin giling ditambah dan diaduk dengan teliti untuk memastikan campuran; Ini adalah 'mash' anda. Sepanjang tempoh biasanya 60-90 minit, enzim dalam barli malted mengaktifkan, memecahkan kanji kompleks ke dalam gula yang boleh ditapai. Pada masa ini, suhu adalah penting. Terlalu tinggi boleh menafikan enzim, dan terlalu rendah dapat melambatkan proses.
Berikutan mash, wort perlu dipisahkan dari bijirin yang dibelanjakan. Ini dicapai oleh Lautering - secara beransur -ansur mengeluarkan cecair, dan mengitar semula di atas katil bijirin untuk menetapkan penapis semulajadi, yang menjelaskan wort sebelum ia dipindahkan ke cerek minuman.
Profil syarikat
Shanghai Boben Light Industry Machinery Equipment Co., Ltd adalah pengeluar profesional peralatan penyulingan dan peralatan pembuatan bir.
Kami menawarkan dari 2L hingga 20000L atau lebih banyak produk bersaiz tersuai. dari tangki SS ke peralatan penyulingan tembaga
Produk kami boleh digunakan untuk menyaring wiski, brendi, vodka, rum, gin, dll.
Reka bentuk peralatan, lukisan, susun atur, pemasangan, latihan, dan penyelenggaraan disediakan.
| Kelantangan | Diameter | Jumlah ketinggian |
| hl | Mm | Mm |
| 14 | 1150 | 2500 |
| 25 | 1600 | 2500 |
| 35 | 1600 | 3000 |
| 42 | 1750 | 3000 |
| 55 | 1800 | 3500 |
| 92 | 2600 | 3200 |
| 200 | 3300 | 4100 |
Penerangan Produk
Kerajinan bir atau wiski yang sempurna adalah bentuk seni, sains dan tradisi kuno yang baik. Di tengah -tengah proses ini, anda akan menemui tunas mash., Jika anda berminat dengan proses pembuatan bir perindustrian, sama ada untuk bir atau peringkat pertama proses wiski, anda memerlukan jawapan kepada soalan: "Bagaimanakah mash tun berfungsi?". Mari kita perhatikan selok -belok peralatan pembuatan bir ini.
Jika anda ingin mengetahui lebih lanjut mengenai kami dan produk kami, hubungi!
Parameter produk
Bahan
Walaupun digunakan secara meluas dalam pembuatan bir selama lebih dari satu abad (pembuat bir Belgium Philippe Meura membina prototaip pertamanya pada tahun 1901, dan firmanya masih menjadi pengeluar utama), penapis mash kurang biasa dalam wiski. Terdapat satu di Midleton di Ireland dan dua di Scotland, di Teaninich dan Inchdairnie.
Mashing melibatkan penukaran kanji dalam bijirin dihancurkan (grist) ke dalam gula yang boleh ditapai dengan penambahan air panas. Cecair manis (wort) kemudian dipisahkan dari pepejal (Draff) dan, selepas penyejukan, dipam ke dalam basuh untuk penapaian. Biasanya semua ini berlaku di dalam satu kapal - sama ada tunas mash tradisional atau tun lauter.
Penapis mash, sebaliknya, memecah proses menjadi dua. Penukaran berlaku dalam satu tangki, sementara penapisan dan pemisahan cecair dan pepejal berlaku dalam penapis mash.
Sebagai grist yang sangat halus boleh digunakan, tidak perlu menggunakan sekam sebagai katil penapis. Sebilangan besar plat penapis dengan ketara meningkatkan nisbah antara grist dan cecair berbanding dengan kaedah mashing standard.
Kerana mash sama rata dan tipis tersebar di sebilangan besar plat, proses itu selesai jauh lebih cepat daripada dalam tunas mash konvensional. Penggunaan tepung daripada grist juga meningkatkan ekstrak (jumlah gula yang boleh ditapai).
Bagaimana ia berfungsi
Ringkasnya, MASH TUN adalah sebuah kapal untuk menjalankan proses mashing, sambil membenarkan mudah Lautering-proses mengeluarkan wort cecair dari pepejal bijirin.
Binaan spesifik ini menggunakan garis bekalan keluli tahan karat sebagai penapis untuk membolehkan cecair bergerak ke cerek mendidih, sambil meninggalkan bijirin dan sedimen sebanyak mungkin di belakang di mash tun. Barisan bekalan disediakan supaya pada dasarnya terdapat skrin silinder keluli tahan karat yang cukup baik untuk mengelakkan kebanyakan pepejal daripada dipindahkan, tanpa terlalu banyak bimbang menyumbat.
Permohonan
Ia boleh digunakan untuk brendi, moonshine dan wiski.
Kilang penyulingan & kilang pembuatan kraf
Industri Makanan & Minuman
Bar & Restoran
Penggunaan rumah
Hobi peribadi
Makmal Eksperimen
Salon kecantikan
Kedai Makeup
Rujukan imej
Nama: Penyulingan Mash Tun
Bahan: SS 304
Penapis mash terdiri daripada satu siri dari 10 hingga 60 modul. Setiap satu ini mempunyai lembaran penapis polipropilena halus di satu sisi, membran fleksibel di sisi lain, dan ruang mash di tengah. Kedua -dua plat penapis dan membran boleh diperluas oleh tekanan udara.
Mashing
Mashing merujuk kepada proses yang mana gula dalam barli tanah diekstrak semasa proses pengeluaran wiski
Mengapa memilih Boben
Boben adalah salah satu pengeluar R & D langsung mesin penyulingan di China.
Kami menyediakan wiski, vodka, brendi, rum, gin, dan mesin pembuatan minyak pati. Jurutera kami memberi tumpuan kepada kawasan ini selama lebih dari 15 tahun. Set lengkap reka bentuk akan disediakan. Termasuk reka bentuk peralatan dan susun atur talian pengeluaran. Juga, kami menawarkan perkhidmatan pemasangan dan latihan.
Produk kami lulus ujian CE.
Kelebihan Kilang Boben
Di Industri Light Boben kami menawarkan anda bukan sahaja kepakaran tetapi juga pengalaman bertahun -tahun dengan pembinaan tangki - kami tahu apa yang akan berfungsi untuk keperluan perniagaan anda. Kami gembira untuk merancang tangki keluli tahan karat adat yang sesuai untuk kedua -dua tujuan keselamatan serta kecekapan! Biarkan pasukan kejuruteraan kami merancang tangki keluli tahan karat anda hari ini!
Mengapa memilih kami
Industri Light Boben adalah pengeluar profesional peralatan penyulingan dan peralatan pembuatan bir dari China,
Lebih daripada 90% produk dieksport ke seluruh dunia!
Siapa kita
Kami adalah salah satu pengeluar R & D peralatan penyulingan besar di China. Kami menyediakan vodka, gin, run, wiski, penyelesaian sistem brendi. Syarikat kami adalah syarikat terkemuka peralatan masih di China, dengan kekuatan menyediakan vodka, gin, run, wiski, mesin membuat brendi. Mengkhususkan diri dalam pengeluaran peralatan penyulingan dan peralatan bir, dll.
P
Apa yang boleh anda beli dari kami?
Peralatan penyulingan, peralatan pembuatan bir, tangki keluli tahan karat, penyejuk, dandang stim, penghancur malt, lif penghantar, dll.
Q & A
S: Adakah anda pengeluar?
A: Ya, kita mempunyai lebih dari 15 tahun pengalaman dalam industri peralatan penyulingan dan kita boleh melakukan pesanan tersuai.
Q: Apa moq anda?
A: Kami tidak memerlukan MOQ di atas.
S: Apakah masa utama anda?
A: Kebanyakan item boleh dihantar dalam masa 10 hari kerja, untuk pesanan tersuai yang biasanya kita perlukan sekitar 15-20 hari kerja.
S: Di manakah kilang anda?
A: Kilang kami terletak di Daerah Jinshan, Shanghai, China, berhampiran Pelabuhan Shanghai.
S: Bagaimana kita dapat mengesahkan produk?
A: Jurutera profesional kami akan mengikuti semua reka bentuk dan pelarasan mengikut keperluan anda. OEM dan ODM tersedia.
S: Berapa lama jaminan?
A: Waranti 1 tahun
S: Bagaimana dengan pemasangan dan pembaikan?
A: Kami menyediakan arahan dalam talian atau kami menghantar jurutera kami kepada syarikat anda untuk menyelesaikan masalah ini.
Tetapi tiket perjalanan dan yuran penginapan berada di pihak anda.
S: Perkhidmatan apa yang boleh kami sediakan?
A: Terma Penghantaran yang Diterima: FOB, CFR, CIF, EXW, DDP, DDU, Penghantaran Ekspres;
Mata wang pembayaran yang diterima: USD, CNY;
Jenis pembayaran yang diterima: T/T, L/C, Cardl Kredit, Western Union, Alipay;
Hubungi kami:
Hantarkan mesej atau hubungi kami secara langsung untuk pertanyaan atau adat peralatan penyulingan/pembuatan bir anda sendiri:
Email: jenny@bobendistillers.com
Boben mempunyai lebih dari 10 tahun pengalaman dalam pembuatan, reka bentuk dan jualan.
Boben sangat ketat dengan kualiti produk kami, semua produk diuji sebelum penghantaran.
Boben Saham pelbagai jenis dan peralatan -- Sedia untuk dihantar, kami boleh mengatur penghantaran super cepat untuk pelanggan kami.
Boben mempunyai barisan pengeluaran yang lengkap, ini membolehkan kami membuat produk tersuai dengan rendah/tiada moq.
