Proses Pengeluaran Vodka
1.bahan mentah
Bijirin adalah bahan penting untuk membancuh vodka berkualiti tinggi. Kisar bijirin menjadi serbuk, tambah air, dan kukus di bawah tekanan. Tukar kanji yang terkandung dalam bijirin menjadi pes dan kemudian masukkan gula. Selepas pes malt yang diperolehi disejukkan, yis ditambah untuk penyejatan.
2.Penghancuran
Tulen alkohol dengan penyulingan dan penyulingan berterusan dalam sekurang-kurangnya dua menara penyulingan untuk menghasilkan kandungan alkohol tertinggi. Menara penyulingan biasanya tingginya 20-40 meter. Kaedah menghasilkan alkohol di kilang: Terdapat 5 menara penyulingan di dalam bekas untuk penyulingan, dan dua daripadanya digunakan untuk penyulingan untuk mengeluarkan kebanyakan bahan berbahaya. Panaskan tumbuk supaya wapnya memasuki menara penyulingan pertama dari bawah ke atas, di mana ia bertemu dengan wap air yang diturunkan di bahagian atas.
Wap air mengekstrak alkohol daripada mash. Sisa tumbuk minuman keras - palung minuman keras, dilepaskan dari bawah, digunakan sebagai makanan ternakan. Wap campuran yang mengandungi kira-kira 30% alkohol naik ke atas dan memasuki menara penyulingan kedua ke bawah saluran paip. Di bahagian atasnya, alkohol tertumpu kepada kandungan alkohol 93% dan bersedia untuk langkah penyulingan seterusnya.
3. Pembetulan
Ini adalah proses yang sangat penting dalam menentukan ketulenan vodka. Alkohol suling kasar disuling dalam tiga lajur penyulingan berturut-turut untuk mengeluarkan minyak fius dan metanol, menghasilkan kandungan alkohol sebanyak 96%. Ia tidak mempunyai bau, tiada rasa bahan utama.
4.Cairkan
Campurkan alkohol dengan air untuk mengurangkan kandungan alkoholnya kepada 40%. Ketulenan dan kualiti air pencairan adalah penting. Pada ketika ini, vodka boleh dibotolkan selepas pemeriksaan kualiti yang ketat.
