Budaya arak China telah diturunkan sejak beribu-ribu tahun sehingga kini. Dalam sejarah panjang budaya arak, setiap peminum mempunyai pengalaman dan persepsi merasa wain yang unik. Sama ada kita kawan baru yang baru berjinak-jinak dengan dunia wain atau kawan lama yang berpengalaman, daya tarikan wain sentiasa menarik kita untuk terus meneroka dan merasai...
Bagi pencinta wain baharu, dunia wain adalah seperti dunia yang luas yang penuh dengan keajaiban dan tidak diketahui. Apabila anda merasai wain buat kali pertama, aroma, rasa dan rasa selepasnya yang unik boleh membawa anda kejutan dan sentuhan yang tidak dijangka.
Ini adalah titik permulaan untuk perjalanan deria baharu, dan setiap percubaan juga merupakan penerokaan dan penyelidikan ke kawasan yang tidak diketahui.
Pencinta wain lama telah mengumpul pengalaman merasa wain yang kaya selama bertahun-tahun. Mereka amat menyedari nuansa kualiti wain, asal dan teknik pembuatan bir. Setiap botol wain lama membawa kenangan dan cerita mereka, dan setiap rasa adalah gambaran penuh kasih sayang ke masa lalu.
Walau bagaimanapun, sama ada kita kawan baru atau kawan minum lama, kecintaan kita terhadap wain datang daripada mengejar kualiti hidup.
1.Apakah wain asas?
Wain asas yang dipanggil ialah wain asas, dan wain asas minuman keras juga dipanggil wain puri, yang merujuk kepada penapaian bijirin menjadi wain melalui yis penyuling. Ia adalah cecair wain asli yang tidak dicampur sama sekali. Kita juga boleh memanggilnya "wain separuh siap atau wain puri". Sebelum tahun 1960-an, minuman keras Cina dalam erti kata tradisional dipanggil "arak tulen". Wain asas biasanya disimpan di bawah tanah untuk tempoh masa tertentu dan kemudian dicampur untuk menghasilkan wain siap.
Wain bukan sahaja minuman, tetapi juga pautan emosi, media sosial dan warisan budaya. Dalam dunia wain yang berwarna-warni ini, rakan wain baharu dan lama semuanya mempunyai misi dan nilai mereka sendiri. Rakan wain baharu membawa daya hidup tanpa had dan pemikiran inovatif, menyuntik darah segar ke dalam pembangunan budaya wain; rakan wain lama menerajui warisan dan pembangunan budaya wain dengan warisan mendalam dan pandangan unik mereka.
2. Apakah fungsi wain asas?
Tugas utama mencampurkan wain asas dan wain putih adalah untuk membuat wain. Wain asas yang berbeza perlu dipilih untuk kualiti yang berbeza, rasa yang berbeza dan gaya wain yang berbeza. Selepas memilih wain asas, sesuaikan dengan wain perasa dan wain perasa untuk menjadikan wain itu penuh dan harmoni. Kriteria utama untuk memilih wain asas ialah kualiti, aroma, rasa, dan badan wain. Wain yang ideal ialah menggunakan wain berkualiti tinggi dengan harga sederhana sebagai wain asas untuk menghasilkan wain dengan kualiti yang sepadan.
3. Bolehkah wain asas dipetik secara langsung?
Wain puri segar perlu disimpan selama satu atau lebih daripada tiga tahun untuk menyejat bahan berbahaya dalam badan wain. Pakar industri juga menegaskan bahawa wain mentah disuling melalui penapaian. Sekiranya wain mentah itu tidak dibancuh, meminumnya dalam jangka masa yang lama akan memudaratkan kesihatan anda. Lebih-lebih lagi, semakin tinggi tahap wain asas, ia akan tetap berada di sekitar 60 darjah walaupun ia disimpan selama lebih daripada beberapa tahun, jadi ia mesti dicampur dan dikurangkan untuk menjadikannya lebih sesuai untuk diminum.
