Beberapa hari lalu, seorang rakan minum bertanya tentang perbezaan antara wiski dan brendi. Sememangnya, memandangkan kedua-dua wiski dan brendi adalah minuman keras suling yang matang dalam tong kayu oak, warna dan kilauan diberikan oleh tong kayu oak, dan kebanyakan perisa berasal dari tong kayu oak. Oleh itu, warna pada asasnya adalah sama (untuk menggunakan istilah popular baru-baru ini, "Warna Maillard" "), rasanya juga serupa, dan kandungan alkoholnya juga serupa (kandungan alkohol brendi biasanya antara 40 dan 43%vol , dan kandungan alkohol wiski OB biasa secara amnya ialah 40%vol atau 43%vol), Bukan sahaja ia sukar untuk dibezakan dari segi rupa, tetapi rasa mereka juga boleh mengelirukan pemula dengan mudah.
Hanya meletakkan,perbezaan paling asas antara wiski dan brendi ialah bahan-bahannya. Sama ada wiski malt atau wiski bijirin, bahan mentah yang digunakan adalah pelbagai bijirin, seperti barli, jagung, rai, gandum, dsb.; dan brendi pada asalnya merujuk kepada minuman keras suling berasaskan buah-buahan, tetapi kini ia sering digunakan untuk merujuk terus kepada anggur. Minuman keras suling, minuman keras suling dengan buah-buahan lain sebagai bahan mentah, kini biasanya mempunyai nama buah di hadapan "brandy", seperti brendi epal, brendi ceri, dll. Oleh itu,bahan mentah brendi adalah pelbagai buah-buahan.
(Terdapat satu lagi jenis brendi - Marc Brandy), iaitu semangat yang disuling daripada sisa yang ditinggalkan selepas membuat wain, iaitu semangat yang disuling daripada kulit, pulpa, biji dan batang buah. "Marc" adalah dalam Ia bermaksud ampas dalam bahasa Perancis, jadi brendi ini juga dipanggil brendi pomace. Di Itali, wain ini dipanggil Grappa.)
Perbezaan dalam bahan mentah secara semula jadi akan membawa kepada perbezaan rasa. Pada pandangan pertama, wiski dan brendi adalah kedua-dua perisa yang dibawa oleh pelbagai tong kayu oak, tetapirasa selepas wiski mempunyai aroma bijirin, atau bijirin, seperti aroma bijirin memasak, penaik, dsb.;manakala rasa brendi selepas rasa lebih kepada aroma buah-buahan.
Sudah tentu, perkara yang paling penting untuk pencinta wain adalah bagaimana membezakannya apabila minum. Oleh kerana terdapat perbezaan rasa antara wiski atau brendi tertentu, sesetengah daripadanya agak besar, tidak ada cara untuk menentukannya.Cara paling mudah untuk membezakannya ialah mencari sampel standard, iaitu, untuk mencari wiski klasik dan brendi masing-masing, dan menjalankan ujian ke atasnya. Bandingkan dan rasa, rasai perbezaan dalam aroma dan rasa, gunakan ini sebagai penanda aras, sedar tentangnya, dan kemudian buat analogi.
Macallan 12 Tahun Sherry Cask dan Hennessy XO
