Penggunaan peralatan mengukus bukan sahaja dapat mengurangkan kos, malah membolehkan diri anda atau pelanggan minum bir yang berkhasiat. Kemunculan peralatan mengukus minuman keras bukan sahaja memperkayakan konotasi industri minuman keras yang lebih mendalam, tetapi juga menambah gaya dan daya tarikan baharunya. Walau bagaimanapun, dengan pelarasan dan pembangunan ekonomi semasa, tidak ada elektrik atau arang batu dalam proses pembuatan bir, jadi bagaimana untuk menyelesaikan masalah bahawa peralatan mengukus wain tidak boleh saccharify?
Selepas kegagalan kuasa, motor pembancuh tidak boleh dimulakan dan wort tidak boleh dipam keluar. Pada masa ini, matikan injap wap pemanas, dan atur tenaga manusia untuk dicampur dengan pulpa dan papan kayu yang bersih. Walau bagaimanapun, perhatian harus diberikan untuk terlebih dahulu memutuskan bekalan kuasa motor pencampur peralatan mengukus wain untuk mengelakkan kemalangan selepas panggilan.
Kaedah lain ialah pemanasan stim langsung, iaitu, tiub panjang dengan sfera berliang pada satu hujung disambungkan dengan wap bersih yang digunakan oleh industri, Universiti dan Institut Penyelidikan, dan sfera berliang dimasukkan ke dalam mash. Apabila wap dikeluarkan dari lubang kecil, ia bukan sahaja kacau, tetapi juga panas sehingga pulpa malt berhenti mendidih.
Apabila stim dihentikan, pensakkarifikasian peralatan -- apabila stim dihentikan, tumbuk tidak boleh dipanaskan. Beberapa langkah kecemasan boleh diambil untuk mengelakkan tumbuk daripada ketengikan atau elektrifikasi kanji. Jika suhu tumbuk peralatan mengukus wain adalah lebih rendah daripada 70 darjah, air suhu tinggi boleh ditambah ke dalam periuk gelatinisasi untuk menaikkan suhu tumbuk kepada 70-72 darjah untuk penebat haba dan pencairan. Sesetengah serbuk malt boleh ditambah dengan sewajarnya, atau sejumlah malt mash boleh ditambah daripada pam periuk sakarifikasi untuk meningkatkan kapasiti pencairan.
