Penyulingan untuk Pemula
Langkah 1: Tapai dan bersihkan basuhan anda. Perkara ini telah dibincangkan dengan cukup baik, jadi ia tidak perlu menjelaskan dengan terperinci sekali lagi. Hanya menapai basuhan anda dan biarkan ia bersih secara semula jadi atau gunakan ejen pembersihan untuk melakukannya dengan lebih cepat. Saya sangat menasihatkan membersihkan basuhan untuk mengurangkan risiko bahan hangus di bahagian bawah cerek anda. Pembersihan mutlak diperlukan apabila menggunakan elemen pemanas dalaman untuk memanaskan pegun anda.
Langkah 2:Pindahkan basuh ke cerek anda. Walaupun anda boleh menggunakan corong dan hanya tuangkan basuhan dari penapai anda ke cerek anda, ini juga akan mengosongkan sedimen dan memindahkannya bersama cecair jernih. Adalah lebih baik untuk memindahkan basuhan menggunakan sifon, yang menjadikannya lebih mudah untuk memindahkan hanya cecair jernih, meninggalkan semua sedimen di bahagian bawah penapai. Jangan sekali-kali mengisi cerek anda melebihi 80 peratus daripada jumlah kapasitinya! Ruang tambahan ini diperlukan untuk pengembangan dan potensi berbuih yang mungkin berlaku semasa pemanasan dan pendidihan. Mengisi cerek anda secara berlebihan boleh menimbulkan masalah yang sangat mengecewakan. Untuk mengurangkan isu yang berkaitan dengan berbuih, menambahkan agen anti-buih pada cucian boleh membantu.
Langkah 3: Lengkapkan pemasangan penyuling anda. Mudah-mudahan penyuling anda datang dengan arahan, tetapi tidak kira, bahagian ini sepatutnya agak mudah. Lukisan disediakan dalam bahagian Sumber untuk beberapa gaya penyuling popular, untuk berjaga-jaga. Anda akan meletakkan tiang pegun periuk ke atas cerek dan pastikan ia tertutup sepenuhnya. Apabila wap mula dihasilkan bukanlah masa yang sesuai untuk mengetahui bahawa penyuling anda tidak dimeteraikan.
Langkah 4:Mula memanaskan pegun dan bersabar. Bergantung pada sumber haba dan saiz basuhan anda, proses pemanasan boleh mengambil masa sehingga beberapa jam. Ia boleh menggoda untuk menghidupkan haba sehingga maksimum untuk mendapatkan hasil yang masih secepat mungkin, tetapi ini tidak selalunya merupakan keputusan yang bijak. Ini benar terutamanya apabila menggunakan beberapa jenis periuk propana. Pemasak ini boleh menghasilkan jumlah haba yang sangat besar, dan sementara ia boleh membuat basuhan anda mendidih dengan agak cepat, ia juga boleh memadamkan haba yang mencukupi untuk merosakkan bahagian bawah cerek anda dan menghanguskan sebarang enapan yang mungkin terbawa-bawa apabila memindahkan cucian. Cuba untuk menyegerakan mana-mana bahagian proses penyulingan biasanya akan ditunjukkan dalam produk siap, manakala kesabaran akan diberi ganjaran. Memandangkan anda telah mula memanaskan basuhan anda, anda tidak seharusnya meninggalkannya tanpa pengawasan sehingga proses penyulingan selesai.
Langkah 5: Mula mengalirkan air penyejuk anda. Walaupun anda tidak semestinya perlu mula mengalirkan air penyejuk anda serta-merta selepas anda mula memanaskan pegun anda, adalah penting anda mula mengalirkan air penyejuk ke dalam pemeluwap anda sebelum sebarang wap mula dihasilkan untuk mengelakkan situasi yang sangat berbahaya.
Langkah 6: Keluarkan dan buang gambar depan. Jika anda mempunyai termometer di kepala pegun, anda boleh menggunakan suhu wap sebagai panduan. Sebaik sahaja wap mula muncul, suhu tiba-tiba akan meningkat, dan beberapa saat kemudian anda akan melihat titisan sulingan mula mengalir ke dalam bekas pengumpulan anda. Teruskan menonton suhu sehingga mencapai 175 darjah hingga 176 darjah F (79.5 darjah hingga 80 darjah C), atau sehingga anda telah mengumpul sekurang-kurangnya 4 auns (125ml) sulingan.* Walaupun suhu telah meningkat kepada melebihi 175 darjah F (79.5 darjah C), teruskan mengumpul sehingga anda mempunyai sekurang-kurangnya 4 auns (125ml) tangkapan hadapan. Jangan takut untuk membuang sedikit lagi penyulingan pertama. Jumlah kos untuk berbuat demikian adalah secara harfiah, dan produk siap anda selalunya akan bertambah baik dengan berbuat demikian. Buang gambar depan. Mereka beracun, jadi tidak ada sebab untuk menyimpannya.
Catatan: Jumlah tangkapan hadapan adalah berdasarkan saiz cucian. Anda mesti melaraskan kelantangan ini berdasarkan saiz basuhan anda untuk memastikan semua gambar depan dialih keluar.
Langkah 7:Mula mengumpul kepala. Tukar bekas koleksi anda dan mula mengumpul kepala. Jika anda memerhatikan suhu, ia sepatutnya melebihi 175 darjah F (79.5 darjah C). Kelajuan distilasi datang dari pemeluwap akan meningkat, dan kini mungkin akan menjadi titisan sederhana hingga cepat, tetapi tidak sepatutnya menjadi titisan. Teruskan mengumpul kepala dalam balang kaca bersaiz pint sehingga suhu meningkat kepada 195 darjah hingga 196 darjah F (90.5 darjah hingga 91 darjah C). Adalah berguna untuk menandakan setiap balang dengan "kepala" dan menomborkannya semasa anda mengeluarkannya. Walaupun anda akan menggunakan hidung dan tunas rasa anda untuk memutuskan yang mana, jika ada, balang ini akan dimasukkan ke dalam produk siap anda, penomboran balang akan membantu anda merasakan perubahan dalam penyulingan semasa proses berjalan. Ia juga merupakan idea yang baik untuk menguji peratusan alkohol/bukti penyulingan semasa proses berlangsung. Banyak penyuling menggunakan peratusan alkohol sebagai panduan dan bukannya suhu atau menggunakan kedua-duanya untuk lebih tepat di mana mereka ingin membuat potongan.
